Ugyan olyan finom és roppanós lesz, mint amikor frissen szedjük a fáról! Ezért is szeretjük annyira!
Hozzávalók
- 5 kg szilva (felezve)
- 1,5 kg kristálycukor
- mokkáskanálnyi szalicil (de el is hagyható)
- ízesítés:
- vaníliás cukor
- szekfűszeg
- tetejére mehet pici rum (én rum nélkül csinálom).
Elkészítés
Ezt öszekeverni…és 24 órát állni hagyni (néha megkeverni, hogy egyenletesen olvadjon a cukor). Másnap üvegekbe rakni, lezárni és mehet a polcra. Mivel nincs dunsztolva elõtte, hogy belerakom a gyümölcsöt, az üvegeket 1 percre beteszem a mikrohullámú sütõbe…így sterilizálom.
Évekig eláll….íze mennyei….állaga mint frissen a fáról leszedve. Ez egy nagyon régi könyvben talált recept. Kitűnõ gombocnak is, mert roppanós, friss állagú. Én a 2 kiló szilvára csak 40 dkg cukrot tettem….és így is bõven lett leve. A szalicil az 5 kg szilvára vonazkozik, de csináltam szalicil nélkül is, eláll….a cukor tartósítja. Cseresznyével, meggyel, sárgabarackkal is működik. Az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon finom. Évekig eláll.
Marta Sarai receptje
—Én meggyet rakom így, magozva! Biztos, hogy régi recept! Én a nagymamámtól tanultam Most a szilvát is kiprobálom.
