Finom ropogós kovászos uborka készült! Így a leve sem lesz zavaros, ezért is szeretjük ezt a receptet. A nyári forróságban nincs is jobb savanyúság, mint a jól lehűtött kovászos uborka. Ez a mennyiség egy 5 literes üveghez elegendő.
Hozzávalók:
- 2.5 kg uborka,
- 3 – 4 gerezd fokhagyma,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 köteg kapor,
- 1 szem krumpli,
- 3 liter jó meleg víz (nem forró),
- 3 kanal durva só (ahány liter víz annyi kanál só),
- Kenyér, a sarka a legjobb.
Elkészítés:
Ne máljon szét a kenyér beletekertem gézbe és így könnyű leszedni és a -lé is tiszta marad. A meleg vizet ráöntöttem az üvegben lévő minden jóra. Az uborkát bevagdoshatjuk, tetszés szerint, a végeit le is vághatju. A kenyeret viszont csak akkor teszem rá, ha az egesz kihűlt. Kitesszük jó meleg helyre, had érje a nap. 3 – 4 nap után meg is savanyodik. Ha nem éri túl sok napsütés, de melegben van, akkor is szépen beérik. Én így készítem. Nagyon szeretjük. Ha már jó, pár nap múlva leveszem a kenyeret és mehet a hűtőbe. Szerintem hidegen a legfinomabb.
Kiss Gabriela receptje! Köszönjük, hogy megosztotta velünk, hogyan készíti ezt a finomságot!
