A házi tortánál nincs is finomabb, ilyet azonban csak ritkán látunk. Azt hittem, csak a cukrászok tudnak ilyen gyönyörű tortát készíteni, pedig nem! Első ránézésre talán nehéznek tűnik az elkészítése, de nem az. A recept végén a videóban megtekintheted, hogyan készül ez a fantasztikus torta! Az összeállítása nem a megszokott módon történik, de ettől olyan gyönyörű. A barackos joghurtos krém teszi igazán ínycsiklandóvá. Szülinapokra, különleges alkalmakra remek választás!
Hozzávalók:
- 130 g liszt
- 180 g cukor
A krémhez:
- 400 g natúr jogúrt
- 400 g habtejszín Hirdetés
- 850 g barack befőtt és a leve
- 15 g zselatin
- 50 g porcukor
A tetejére:
- 50 g csokoládé
- porcukor
Elkészítés:
A tortalapot készítjük el: a vajat felolvasszuk és hagyjuk kihűlni. A lisztet a sütőport és a kakaót egy tálba tesszük és összekeverjük, majd egy másik tálba szitáljuk. A tojásokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és robotgéppel felverjük, közben hozzáadjuk a cukrot is. Miután a tojásokat felvertük, a lisztes keveréket lassan hozzáadjuk, összekeverjük. A felolvasztott, kihűtött vajhoz keverünk 2 – 3 kanál tésztát, jól elkeverjük, majd az egészet a tésztához adjuk. Egy 24 cm átmérőjű, kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük, az első 20 percben nem nyitjuk ki a sütő ajtaját, hogy ne legyen lapos a tészta.
Mikor a tészta megsült, hagyjuk hűlni, a legjobb ha 4 – 5 órát áll, így könnyen szeletelhető. A tésztát vegyük ki a tortaformából és hosszában vágjuk három részre, az egyik lap legyen kicsivel vékonyabb mint a többi.
