Ettől az egyetlen összetevőtől lesz tökéletesen ropogós a sült krumpli
Az interneten rengeteg tanács található arról, hogyan lehet igazán finom sült krumplit készíteni. Sokak szerint a megfelelő zsír vagy a kiváló minőségű burgonya a titok, de van egy egyszerű trükk, amivel garantáltan elérheted a ropogós eredményt: a szódabikarbóna hozzáadása a főzővízhez. Ez az egyetlen hozzávaló segít, hogy a burgonya kívül ropogós, belül pedig omlós legyen.
Hogyan működik a szódabikarbóna?
A szódabikarbóna lúgosító hatása lebontja a burgonya külső rétegét, így a felszabaduló keményítő a felületére kerül. Ez a keményítős bevonat az, ami a sütés során különösen ropogóssá varázsolja a burgonyát. Ez a módszer különösen ajánlott, ha éttermi minőségű sült krumplit szeretnél otthon készíteni.
Hozzávalók a tökéletes sült krumplihoz:
- 1 kg burgonya
- Tengeri só ízlés szerint
- Fél teáskanál szódabikarbóna
- Olívaolaj vagy zsír (tetszés szerint)
- Fűszerek (rozmaring, fokhagyma, bors, stb.)
Lépésről lépésre:
Az eredmény:
A végén egy kívül ropogós, belül pedig puha és ízletes sült krumplit kapsz, amit mindenki imádni fog! Ez az egyszerű trükk segít elérni azt a tökéletes textúrát, amiről eddig csak álmodtál.
Próbáld ki ezt a módszert, és emeld új szintre a sült krumpli készítését!
