Ahogy a Blikk megírta, pénteken mondta ki a boldogító igent az alcsúti arborétumban Várkonyi Andrea és Mészáros Lőrinc. Bár azóta már több részletre is fény derült, többek között arra, hogy ki lehetett a titokzatos sztárvendég a mennyegzőn, illetve hogy hova utazhatott nászútra a pár.
A Blikk pedig most azt is megtudta, milyen ételeket szolgáltak fel a vendégseregnek a nagy napon. Volt ott minden az őzsültön és konfitált libamájon át a lazactortelliniig és karcagi bikapörköltig, csak hogy mindenki találjon magának kedvére valót. Íme!
Előételek
Homár-mangó krémfresch
Fésűkagyló-wakame / citrushínár
Polipsaláta
Szusiválaszték
Szarvassonkarolád – töksajtkrém
Konfitált libamáj – birsalma-vanília
Ázsiai wagyubélszín – wontoncsipsz
Magyar és francia sajtválogatás
Gyümölcsök
Salátabár – dresszingek
Ököruszály-, kakas-, fácánleves, kacsamájas tészta
Főfogások
[ ]Borjú bécsi – sajtos-krémes burgonya
Őzsült, cékla – sütőtökrizottó
Lazac, tintahal, polip, kalamataolíva – sült, töltött padlizsán, hollandi mártás
Lazactortellini, homár, kaviár, homárbisque
Bélszín, libamáj, demi szósz – szarvasgombás lapcsánka
Töltött csirkemellfilé – édesburgonya
Rántott vargánya — remoulade
Kacsamell – káposztával töltött gombóc
Karcagi birkapörkölt, pacal – sós burgonya
Sült zöldségek
Gyerekmenü
Rántott csirke – rizibizi
Bolognai spagetti
Éjféli vacsora
Töltött káposzta – friss kenyér, tejföl
Borjúpaprikás tésztában
Desszert
Macaron lollipop, Toffifee desszert, Mont Blanc kockadesszert, kakaóbab
Kockadesszert mangó-kókusz, Nuance eper-tonka
Dome 4 csokis
Amareno eckler
A kétséges kifejezések magyarázata:
Homár-mangó crémefresh: Ez egy falatka lehetett, amihez mangóból és tejfölből készítettek mártást. A créme fresh a tejfölhöz hasonló, kevésbé savanykás tejtermék, ami a francia konyhában nagyon népszerű.
Homár-Mangó Crémefrech / Illusztráció: Shutterstock
Fésűkagyló-wakame: A wakame egy alga, amit szárítva megvásárolhatunk, és ha elkészítjük spenót színű zöld saláta lesz belőle. Az íze sós, a tengerre emlékeztet, az állaga roppanós.
Polipsaláta: polipdarabok grillezve, feltehetően citrusos öntettel
Polipsaláta / Illusztráció: Northfoto
