Húsos fogások mellé remek köret: Finom burgonyasaláták és franciasaláta az ünnepi asztalra
Az ünnepi vacsorák egyik legfontosabb része a köret, ami tökéletesen kiegészíti a húsos fogásokat. A burgonyasaláta és a franciasaláta mindkettő olyan klasszikus köret, amelyet szinte mindenki szeret, és különlegessé teszi az étkezéseket. Az alábbiakban bemutatok néhány finom receptet, amelyekkel még szebbé varázsolhatod az ünnepi asztalt!
1. Majonézes burgonya
A majonézes burgonya egy egyszerű, de rendkívül ízletes köret, amely szinte minden húsétel mellé illik. Könnyen elkészíthető, és gazdag íze van, köszönhetően a majonéznek és a tejfölnek.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 tojássárgája
- 2 dl olaj
- 2 dl tejföl
- Mustár, cukor, só (ízlés szerint)
Elkészítés:
- Főzd meg a burgonyát héjában, majd hámozd meg és karikázd fel.
- Keverd el a tojássárgáját az olajjal, fokozatosan, csöppenként adj hozzá az olajat, amíg krémes állagú nem lesz.
- Keverj hozzá egy kis mustárt, cukrot és sót, majd add hozzá a tejfölt.
- A kész majonézes masszát keverd össze a burgonyával, ügyelve, hogy ne törjük össze a krémes állagú salátát.
2. Burgonyasaláta tejföllel
Ez a recept az egyszerűség és a frissesség jegyében született, tökéletes választás azok számára, akik egy könnyű, de ínycsiklandó burgonyasalátát szeretnének.
Hozzávalók:
- 0,5 kg burgonya
- 2 dl tejföl
- Apróra metélt vöröshagyma
- Ecet, só, cukor (ízlés szerint)
Elkészítés:
- A burgonyát héjában főzd meg, majd hámozd meg és szeleteld fel.
- A burgonyát szórd meg apróra metélt vöröshagymával.
- Keverd hozzá a tejfölt, majd ízesítsd ecettel, sóval, cukorral, hogy egy friss, finom salátát kapj.
3. Burgonyasaláta
Ez a hagyományos burgonyasaláta az egyik legnépszerűbb köret a családi étkezéseken. A vöröshagyma és a pikáns páclev élénkíti a burgonya semleges ízét, így kiválóan illik húsos ételek mellé.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 nagyobb vöröshagyma
- Törött bors
- 2 dl víz
- 2 evőkanál ecet
- 1 evőkanál cukor
- Só, olaj
Elkészítés:
- Főzd meg a burgonyát héjában, majd hámozd meg és karikázd fel.
- A vöröshagymát is szeleteld fel, és add hozzá a burgonyához.
- Keverd össze a vízből, ecetből, cukorból és sóból készült páclevet, majd öntsd rá a burgonyára.
- Törött borssal és egy kevés olajjal is ízesítheted a salátát.
4. Burgonyasaláta párizsival
Ez a saláta egy igazi különlegesség, a párizsi finom íze tökéletesen illik a burgonyához. Egy különleges változata a hagyományos burgonyasalátának, amit sokan önálló étkezésként is fogyasztanak.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 20 dkg párizsi
- 1 nagy vöröshagyma
- Törött bors, majoránna, paprika
- Ecet, cukor, só
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
- A burgonyát héjában főzd meg, majd hámozd meg és karikázd fel.
- A párizsit is kockázd fel, és add hozzá a burgonyához.
- Szórd meg törött borssal, majoránnával és paprikával, majd öntsd rá a szokásos páclevet, amit vízből, ecetből, cukorból és sóból készítesz.
- Végül egy kevés olajat is önts rá, és hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt legalább egy nappal készítsd el, hogy igazán finom legyen.
5. Franciasaláta
Ez a gazdag, ízes saláta minden ünnepi asztal dísze lehet. Az apróra vágott zöldségek és a tartármártás gazdag ízei egyedülálló élményt nyújtanak.
Hozzávalók:
- 1 db zeller
- 1 db sárgarépa
- 1 db petrezselyemgyökér (fehérrépa)
- 1 db karalábé
- 2 kanál konzerv zöldborsó
- 1 alma
- 1 savanyú uborka
- Tartármártás
Elkészítés:
- Az összes zöldséget apró kockára vágva főzd meg sós vízben, majd szűrd le és hagyd jól lecsöpögni.
- Keverd hozzá a zöldborsót, az apró kockára vágott almát és savanyú uborkát.
- Öntsd le tartármártással, és alaposan keverd össze, hogy az ízek mindenhol érvényesüljenek.
Ünnepi asztalra, bármelyik köret tökéletes választás!
Az ünnepi vacsorák és családi étkezések során a köretek nagy szerepet kapnak. A burgonyasaláták és a franciasaláta nemcsak finomak, hanem a tálalásukkal egyedivé is varázsolhatják az asztalt. Készítsd el ezeket a finomságokat a következő alkalomra, és garantáltan mindenki elégedetten fog távozni!
