MindenegybenBlog

Zöldségfasírt cukkinivel, sárgarépával degeszre is eheted magad belőle módra :D

Az Együtt-Egymásért klubban júniusban főzős estet tartottunk, én többek között zöldségfasírtot vittem. Már akkor megígértem, hogy még egyszer megcsinálom, és felteszem a receptet. A héten egy pici módosítással ismét elkészítettem. Nálunk a családban nagy sikert aratott. Ízlés szerint fűszereztem

Hozzávalók:

• 3 dkg házi füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 40 dkg cukkini
• 2 szép sárgarépa (kb. 10 dkg)
• 3 gerezd fokhagyma
• Só
• Bors
• Borsikafű
• Petrezselyem
• Pirospaprika
• Curry
• Jókedv fűszerkeverék
• 4 evőkanál útifűmaghéj
• 3 evőkanál amarantliszt
• Kb. 10 dkg kölesliszt
• 2 dl tisztított víz
• Kókusz crunch vagy darált dió
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1/2 citrom leve

 Elkészítése:

1. A szalonnát és a hagymát apró kockákra vágom, és együtt megpirítom.
2. A cukkinit és a sárgarépát megpucolom és lereszelem.
3. A fokhagymát megpucolom, és fokhagymanyomón átnyomom, hozzákeverem a lereszelt zöldségekhez. 
4. A masszához a kókusz crunch kivételével a többi hozzávalót is hozzáadom, jól elkeverem.
5. Kb. 10 percig állni hagyom, majd vizes kézzel golyókat formázok belőle.
6. Kókusz crunchba vagy darált dióba forgatom, és kizsírozott, lisztezett tepsibe rakom.
7. A sütőt 220 fokra előmelegítem, és légkeverésen kb. 35-40 perc alatt készre sütöm (tűpróba).

 Szeretem, ha a külső ropogós, a belseje pedig krémes.

2016-09-01 11:40:50 - Mindenegyben Blog