Hozzávalók:
- 1 db.kisebb karfiol ( 500 gramm)
- 2 dl 12%-os tejföl+ 1 dl joghurt
- egy tasak mini mozzarella
- 3 ek, reszelt füstölt,csípős paprikás Karaván sajt
- 1 db. tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
- só ízlés szerint
- 1 csipetnyi citromsó
- egy-két koktél paradicsom
Elkészítés:
A karfiolt megmossuk rózsáira szedjük és forrásban levő sós vízben 3-4 percig előfőzzük. A főző vízbe teszünk egy csipetnyi citrompótlót.
Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tojást feltörjük egy keverőtálba rakjuk,majd habosra verjük, hozzáadjuk a tejfölt, joghurtot, a sajtot, a zsemlemorzsát ( egy kicsit félreteszünk a tepsi szórásához) adunk hozzá ízlés szerint sót, kb.2 csipetnyi sót és jól elkeverjük .
A sütőformát kiolajazzuk és megszórjuk a zsemlemorzsával.
Leszűrjük a karfiolt. A főzőléből kb 2 evőkanálnyit tettem a tejfölös masszába.
Belerendezzük a karfiolrózsát a kerámia tepsibe( vagy jénaiba),majd nyakon öntjük a masszával. A tetejére helyezzük a mini mozzarellákat a paradicsomot és betesszük a sütőbe,
180 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük ( alsó-felső sütés, a végén 5 percig a légkeveréses fokozaton sült).
Jó étvágyat kívánok!
