MindenegybenBlog

Rakott káposzta – A lényeg, hogy hipersok tejfölt tegyünk bele! :)

Ez nálunk is családi főkedvenc :) Nekem határozottan egyik kedvenc ételem! A kihűlés minden fázisában kóstolgatom, eszegetem, és rájárok :-)

Hozzávalók

• 60 dkg darált sertéshús,
• 20 dkg húsos szalonna,
• 20 dkg fütölt kolbász,
• 12 dkg zsír,
• 12 dkg rizs,
• 1.20 kg savanyú káposzta,
• 15 dkg vöröshagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• só, bors, pirospaprika,
• 5 dl tejföl.

[ad1]

Elkészítés

1. A savanyú káposztát megmossuk és 15 percig előfőzzük.
2. A felhevített zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzákeverjük a darált húst, megsózzuk, fűszerezzük és állandó keveréssel megpirítjuk.
3. A riszt félig puhára megpároljuk.
4. A szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben félig megpirítjuk, majd hozzátesszük a karikákra vágott kolbászt, mellyel kissé még átpirítjuk.
5. Mély tűzálló edényt vagy lábast zsírral kikenünk, az aljára tesszük a káposzta egyharmadát, erre a szalonna és a kolbász egyharmadát, egy réteg rizst, majd befedjük egy réteg pirított hússal. Meglocsoljuk tejföllel. Ezután ugyanilyen sorrendben ismételjük a lerakást, végül befedjük a megmaradt káposztával. Megöntözzük a maradék tejföllel, meghintjük pirospaprikával, s olvasztott zsírral meglocsolva, sütőben körübelül egy óra hosszat sütjük.

2015-11-28 17:28:45 - Mindenegyben Blog