A töltött káposzta nélkül a családi vacsorák kedvence! A “próbafőzés” megvolt, nálunk idén ez kerül az ünnepi vacsorán az asztalra!
A rizst kevés vízben megfőzzük. A káposztalevelek eres részeit kivágjuk. A darált húsokat, a tojást, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét tálba tesszük, összedolgozzuk. A masszával megtöltjük a leveleket. A másik hagymát és a megmaradt felet apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, öntünk alá kevés vizet. A vágott káposztát a lábasba tesszük a kaporral együtt. A szalonnát szeletekre vágjuk és bevagdaljuk, beletesszük. A megtöltött káposztákat ráhalmozzuk, felöntjük vízzel és lassú tűzön fedő alatt készre főzzük. A káposztát nem kavargatjuk, amíg fő. Ha egy napon keresztül hűtőben pihentetjük, sokkal finomabb lesz. Tálaláskor tejfölt kínálunk mellé.