A csokoládétorta mindig jó választás, ezt a finomságot mindenki szereti! :)
70 g vajat habosra kavarunk 6 tojássárgájával és 140 g cukorral, belekeverünk 140 g megpuhított csokoládét, 90 g lisztet és 6 tojásfehérjéből vert kemény habot. Kivajazott tortaformában világosra megsütjük. Kihűlés után 3 lapot vágunk belőle és megtöltjük a következő krémmel:
8 tojássárgáját habosra keverünk 140 g vaníliával ízesített cukorral, hozzákeverünk 1 mokkás csésze erős feketekávét és gőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Amikor már rotyog, 4 rúd feketekávéval megpuhított csokoládét keverünk bele. A tortát be is vonhatjuk ezzel a krémmel.