MindenegybenBlog

Adventi fűszeres, likőrös kuglóf

 Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 evőkanál tej
• 25 dkg liszt + 1 evőkanál
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 2 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 5 tojás (szétválasztva)
• 1 üveg magozott meggybefőtt

--------------------------------------

• 5 evőkanál krémlikőr
• 100 g étcsokoládé (Boci)
• 100 g tejcsokoládé (Boci)
• díszítéshez, mogyoró, dió, cukorkák stb. (nálam mogyoró krokant)

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A kb. 22 cm-es kuglófformát jól kivajazzuk és lisztezzük.
3. A vajat a fele cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgájával tovább habosítjuk. Hozzáadjuk a tejet, a sütőporral és mézeskalács fűszerrel elkevert lisztet.
4. A tojások fehérjét a csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd a maradék cukrot is hozzáöntjük és keményre verjük.
5. A vajas krémhez forgatjuk szilikonlapáttal, majd az +1 evőkanál liszttel elkevert (lecsepegtetett) meggyet is beleforgatjuk.
6. A sütőformába kanalazzuk, szépen eligazítjuk, majd 180 fokon 1 órán át sütjük. Tűpróbát végezzünk!
7. A formában hagyjuk kihűlni és ezután fordítjuk egy tálra, és meglocsoljuk a krémlikőrrel.
8. A csokoládékat kockára tördeljük és vízgőz felett félig megolvasszuk, majd a tűzről lehúzva addig kevergetjük míg a maradék is felolvad.
9. Ráöntjük a kuglófra, majd megszórjuk éppen azzal amit otthon találtunk, mogyoróval, dióval, cukorkával, rumos mazsolával.
10. Tegyük dermedésig hűtőbe.

 Jó étvágyat!

2015-11-28 20:47:50 - Mindenegyben Blog