Tuti édesség Snikers fanatikusoknak! Ez nem csak egy szelet Snikers, hanem egy egész torta! Nem fogy el olyan könnyen. Vagy de?
Hozzávalók tésztához
6 db tojás
6 evőkanál víz
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál félig durva liszt
1/2 csomag sütőpor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Hab
7 db tojásfehérje
400 g kristálycukor
Krém
kész karamellkrém vagy házilag készített karamell
200 g pörkölt földimogyoró
250 g vaj
Öntet
2 db étcsokoládé
2 evőkanál olaj
2 evőkanál vaj
Elkészítés menete
A tojást és a cukrot keverjük össze a habbá, fokozatosan adjunk hozzá vizet. A lisztet keverjük össze sütőporral és a kakaóval, majd adagoljuk hozzá lassan a tojásos-cukros keverékhez. Alaposan keverjük össze, és az elkészült tésztát töltsük egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformába. Süssük előmelegített, 180 fokos sütőben. Ha elkészült, vágjuk kétfelé.
A habverővel verjük fel a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá, óvatosan, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Ha már jó keményre vertük, töltsük habzsákba. Egy merev, egyenes lapot, vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és nyomjunk rá habzsákból vastag csigaköröket, csíkokat. Ezután 100 fokos sütőben egy órán át szárítsuk.
A kész kb 400 grammos karamellkrémet keverjük krémesre a vajjal.
Vagy 1 dl tejszínt forrósítsunk fel. A 150 gcukrot az 1 evőkanál mézzel karamellizálljuk serpenyőben, és mikor összeolvad, és aranysárga a színe, lassan adjuk hozzá a forró tejszínt, majd a 80 g vajat. Forraljuk, így ragadósabb karamellt kapunk. Ha krémesebbre szeretnénk, keverjük össze mascarpone krémmel!
A mogyorót törjük össze apró darabokra!
A tészta alsó részét kenjük meg karamellel, szórjuk meg mogyoróval, majd tegyük rá a fehér habot. Ezt ismét kenjük meg karamellel, szórjuk meg mogyoróval és tegyük rá a felső tortalapot!
A tetejére készítsünk csokiöntetet: az étcsokit olvasszuk fel vízgőz felett, tegyük hozzá a vajat és az olajat. Keverjük simára, majd öntsük le vele a tortát. Díszítsük mogyoróval!
