Hozzávalók:
1 l tej
12 dkg rizs
1 vaníliás cukor
1 cs vaníliás pudingpor
kb 20 db sárgabarack
2-3 ek cukor
2 dl tejszínhab
Elkészítése:
A tejbe beletesszük a rizst és a vaníliás cukrot, cukrot, majd puhára főzzük.
6-7 db sárgabarackot összeturmixolunk és a forró rizshez keverjük.
3-4 ek vízzel kikeverjük a pudingot és lassú tűzön a rizshez keverjük,majd még 2 percig folyamatos kavargatás mellett felforraljuk. Tortaformába öntjük,és félbe-/negyedbe vágott sárgabarckkal kirakjuk a tetejét. Mikor már langyos,felverrjük a tejszínhabot és a torta tetejét díszítjük vele.Ha marad,akkor a tejszínhabra is tehetünk sárgabarackot díszítésként. Hűtőbe tesszük 1,5-2 órára. Melegen is tálalható,de akkor kevésbé szeletelhető.
Őszibarackkal,reszelt almával,banánnal…szinte bármely gyümölccsel elkészíthető.
Nagyon finom,hűsítő desszert és nem kell bekapcsolni hozzá a sütőt.
Forró nyári napokra kitűnő.
