2014
ápr
09
A Sacher-torta nagy múltra tekint vissza, már több mint 150 éves, népszerűségéből mégsem veszített.
Hozzávalók
Hirdetés
[ ]
- 15 dkg vaj,
- 20 dkg cukor,
- 4 egész tojás,
- 5 dkg kakaó,
- 15 dkg liszt,
- késhegynyi szalalkáli
- finom barack- vagy málnalekvár
- 10 dkg cukor
- 2 dkg kakaó
Elkészítése
A vajat 10 dkg porcukorral és a 3 kanál vízben feloldott kakaóval habosra kavarjuk. A 4 egész tojást 10 dkg cukorral habüstben a tűzhely szélén vagy gyenge gőz fölött felverjük, a tűzről levéve, addig verjük, amíg lehűl.
A 2 kikavart anyagot óvatosan összekeverjük, beleszitáljuk a lisztet, és adunk hozzá egy késhegynyi szalalkálit /szalagáré/. A tortát kerek formában, lassú tűznél kb. 40 percig sütjük.
Töltelék és bevonat: a kisült torta tetejét és oldalát még melegen megkenjük finom barack- vagy málnalekvárral. Ezután bevonjuk 10 dkg cukorból 2 dkg kakaóval főzött csokoládémázzal.
