Csoda fincsi süti és nagyon hamar elkészül! A kókusz és a rum tökéletes párosítás, a csokoládés réteg különlegessé teszi ezt a szuper sütikét.
Hozzávalók a laphoz:
- 6 tojás fehérje
- 30 dkg cukor
- 35 dkg kókuszreszelék
A csokis réteghez:
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 4 evőkanál habtejszín
A krémhez:
- 5 dl habtejszín
- 2 evőkanál cukor
- 3 evőkanál rum aroma
- 1 vaníliarúd belseje
A tetejére
- 5 dkg csokoládéreszelék
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egy sütőformában elsimítjuk. 160 fokos sütőbe tesszük 4-6 percre. Figyeljünk, mert könnyen megég, ha a teteje aranyszínű kivehetjük a lapot! A csokoládét apróra tördeljük és gőz fölött megolvasszuk, majd hozzákeverjük a kakaót, a cukrot és a tejszínt. Ezt követően eloszlatjuk a kókuszos lap tetején. A habtejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a rum aromát és a vaníliát, majd a csokoládés rétegre halmozzuk. Majd megszórjuk a csokoládéreszelékkel és a kókusszal. Legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük, majd szeletelhetjük is. Óvatosan kell szeletelni, mert a kókuszos lap nagyon törékeny!
