MindenegybenBlog

Nagyon ízletes igazi német csokitorta

Ha egyszer kipróbálod, biztosan megkedveled ezt a receptet, hiszen annyira egyszerű és nagyszerű. A krémben levő kókuszreszeléktől és diótól egészen különleges ízű lesz ez a torta :-)

Hozzávalók:

Tészta:

 100 g tejcsokoládé (kis darabokra vágva)
 1 dl víz
 120 g lágy vaj
 240 g kristálycukor
 4 tojás (szétválasztva)
 1 teáskanál vanília aroma
 300 g liszt
 1 teáskanál szódapor
 2 csipet só
 2 dl tejföl
 Krém:
 180 g kristálycukor
 250 ml főzőtejszín
 90 g vaj vagy margarin
 5 tojás sárgája (felverve)
 240 g kókuszreszelék
 180 g apróra vágott dió
 1,5 teáskanál vanília aroma
 Bevonat:
 1 teáskanál olaj vagy margarin
 50 g tortabevonó csoki

Elkészítés:

  1. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőpapírt is megvajazzuk. Egy lábasban alacsony hőfokon megolvasszuk a csokit a vízzel, majd kihűtjük.
  2. 180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elverjük. Ekkor keverjük bele az olvasztott csokit és a vanília aromát. Összekeverjük a lisztet, szódaport és a sót, majd ezt a keveréket a tejföllel együtt beleöntjük az előbbi masszába és alaposan elkeverjük.
  3. Egy kis keverőtálban alaposan felverjük a tojások fehérjét, amíg egy kis csúcs nem formálódik, amikor kivesszük a habverőt. A hab negyedét óvatosan az előbbi masszába forgatjuk, majd fokozatosan a maradékot is beleforgatjuk.
  4. Öntsük a masszát tortaformákba. 24-28 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kivesszük a sütőből, és mielőtt kivennénk a formákból 10 percig rácson hűtjük.
  5. A krémhez közepes hőfokon összemelegítjük a cukrot, a tejet, a vajat és a tojások sárgáját. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet. Levesszük az edényt a tűzhelyről. Belekeverjük a kókuszreszeléket és a vanília aromát.. Addig hűtjük amíg elég sűrű lesz a tortalapok megkenéséhez. A tortát 3 lapra vágjuk és a tortalapokon eloszlatjuk a krémet és egymásra helyezzük őket.
  6. Mikróban megolvasztjuk a csokikat az olajjal vagy margarinnal, majd egyenletesen elkeverjük. Leöntjük vele a tortát.

2014-12-30 08:00:56 - Mindenegyben Blog