MindenegybenBlog
Mazsolás-narancsos Túró Rudi torta
20 cm-es tortaformához valók:
6,5 dkg csokoládé (nálam 46 %-tej)
6,5 dkg vaj
8,5 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 db tojás
3,5 dkg liszt
A csokoládét gőz fölött felolvasztani, majd félretenni.
A puha vajat habosra keverni a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverni az egész tojást, majd a lisztet is. Pár perc alatt simára keverni, végül belekeverni az olvasztott csokoládét.
Egy 20 cm-es tortaforma alját kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát és egyenletesen elsimítani.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 20 percig sütöttem)
A sütőből kivéve rácsra tenni és teljesen kihűteni. (ha kihűlt a sütőpapírt lehúzni róla)
Első túrós réteg hozzávalói: 25 dkg túró
1 dl tejszín (nálam Hulala volt)
5 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt narancshéj
10 g zselatin
mazsola
A túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral összekeverni, majd belereszelni a narancshéjat. (aki édesebben szereti az több cukrot tegyen bele)
A tejszínt forráspontig melegíteni, majd a tűzről levéve hozzáönteni a zselatint és simára keverni.
Langyosra hűteni, majd a túrós masszához keverni. Ezután ízlés szerinti mennyiségű mazsolát szintén a túrós-masszához keverni.
A teljesen kihűlt tortalapot visszahelyezni a formába, majd rákanalazni a túrós tölteléket és egyenletesen elsimítani a tetejét.
Hűtőbe tenni, hogy a töltelék kellően megdermedjen. (kb. 1 óra)
Második túrós réteg hozzávalói:
25 dkg túró
1 dl tejszín (nálam Hulala volt)
5 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt narancshéj
10 g zselatin
mazsola
tortadara a szóráshoz
A túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral összekeverni, majd belereszelni a narancshéjat. (aki édesebben szereti az több cukrot tegyen bele)
A tejszínt forráspontig melegíteni, majd a tűzről levéve hozzáönteni a zselatint és simára keverni.
Langyosra hűteni, majd a túrós masszához keverni. Ezután ízlés szerinti mennyiségű mazsolát szintén a túrós-masszához keverni.
A hűtőből kivenni a tortát, ízlés szerint megszórni tortadarával. Ezután rákanalazni a második réteg túrós tölteléket, tetejét egyenletesen elsimítani, majd visszahelyezni a hűtőbe, hogy a töltelék megdermedjen. (kb. 1 óra)
Tetejére:
10 dkg tortabevonó csokoládé ( tejcsokoládés)
A tortabevonó csokoládét gőz fölött felolvasztani, majd simára keverni.
A hűtőből kivett torta tetejére csorgatni, majd visszatenni pár percre a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Pár perc elteltével, szépen felszeletelve már tálalható is a torta.
2015-04-12 14:26:14 - Mindenegyben Blog