MindenegybenBlog
Különleges diótorta
Hozzávalók
- A tésztához
reszelt citromhéj
50 dkg porcukor
2 evőkanál citromlé
10 db tojásfehérje
- A töltelék 3. részéhez
20 dkg porcukor
25 dkg Rama Vajas íz
- A töltelék 2. részéhez
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál étkezési keményítő
1 dl tej
- A töltelék 1. részéhez
5 db tojássárgája
1 dl tej
20 dkg dió
Elkészítés
1.A tojásfehérjét felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a citromlevet. Az elkészített masszát három részre osztva, adagonként külön-külön a kikent formába öntjük és előmelegített sütőben 10 percig sütjük 150 °C fokon.
2.A tejbe belekeverjük a diót és a tojássárgákat, majd folytonos keverés közben forrásig hevítjük. Ezután lehűtjük.
3.A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kis tejben elkevert étkezési keményítőt és a cukrot. Ha a massza besűrűsödött, hozzáadjuk az első töltelékhez és kihűtjük.
4.Habosra keverjük a Ramát a porcukorral. Hozzáadjuk az előzőleg összeállított és kihűtött krémhez.
5.A lapokat megkenjük a töltelékkel, és egymásra rakjuk őket. A krémmel megkenjük a torta tetejét is, és tejszínhabbal díszítjük. Behűtve tálaljuk.
2015-02-26 16:54:48 - Mindenegyben Blog