Tészta hozzávalói:
- 4 ek liszt (zabliszt, diaWellness vegyesen)
- 1 cs. sütőporral
- 2 ek. holland kakaópor
- 6 tojás szétválasztva a fehérje és a sárgája
- 6 ek. nyírfacukor v. eritrit (vagy por állagú édesítőszer)
- 1 dl olajat
- rum aroma
- pici fahéj
Teljesen úgy kell készíteni a tésztát, mint a piskóta tésztát. A tojás sárgájából, és az édesítőből krémet keverünk, (Egészen addig keverjük robotgéppel, ameddig szinte fehér krém nem lesz belőle). Ezután lassan adagoljuk hozzá a lisztet, olajat, és végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojás fehérjéket. Sütőpapírral bélelt, 26 cm-es sütőformába tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, elkészíthetjük a túrókrémet!
Túrókrém:
- 20 dkg Rama
- 25 dkg nyírfacukor v. eritrit (vagy por állagú édesítőszer)
- 50 dkg túrót
- Vanília aroma
- citrom lereszelt héját.
A hozzávalókból krémet keverünk, én ezt is robotgéppel csináltam:)
Fantás krém :
- 7 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital,
- 2 cs. vaniliás pudingpor,
- 2 ek. nyírfacukor v. eritrit (vagy por állagú édesítőszer)
A tetejére a krémhez a pudingporból pudingot főzünk a narancsos üdítővel. Én az elején kicsit szkeptikus voltam, hogy ebből vajon mi lesz, de aztán szépen besűrűsödött. Hagyjuk ezt is hűlni egy kicsit, nem szabad forrón a túrókrémre önteni. Amíg hűlt, addig én összeállítottam a tortát, egy réteg félbe vágott piskóta, egy réteg túrókrém. A legfelső rétegnek túrósnak kell lennie! Amíg hűlt a Fantás krém, addig a hűtőben dermedt a torta. A túró tetejére lehet gyümölcsöket rakni, de a Fantás krém alatt nem fog látszani, de pl mandarin befőttel nagyon finom (csak az cukros). Ha a fantás krém még folyós, de nem dermedt meg rá lehet önteni a torta tetejére és néhány órát vagy egy éjszakát hagyni dermedni.
