Hozzávalók:
Tortalaphoz:
7 tojás
14 dkg porcukor
14 dkg finom liszt
5 gr sütőpor
Kb 15-20 dkg babapiskóta gömbölyű
Krém:
50 dkg túró
1 doboz 400 ml epres joghurt
2 zacskó Oetker portejszin
3 deci tej
15 gr zselatin
6-7 ek porcukor
60-70 dkg friss eper
Díszítéshez 3 deci Hulala
Tojásokat kettéválasztom, sárgáját habosra keverem a porcukorral, fehérjét kemény habbá verem. Tojások sárgájázoz hozzákeverem az átszitált lisztetet és a sütőpor s lazán hozzákeverem a tojásfehérje habot. 30 cm átmérőjű szív alakú tortasütőbe teszek az aljára sütőpapírt, bele öntöm a masszát és előmelegített sütőben kb 40 percig sütöm /tűpróba/.
Mikor kihűlt a tortalap ketté vágom.
Krém: Túrót, porcukrot, joghurtot mixerrel kiveverem, majd hozzáadom az Oetkeres tesjszinport amit tejjel verem fel habnak az utasítás szerint. A tejszínhabot hozzákeverem a túrós-joghurtos krémhez s az előre beásztatott zselatint amit fellangyítok és kicsinyenként hozzáadagolok a krémhez.
Összerakás:
A tortasütöbe belehelyezem az egyik tortalapot, megkenem a krémmel s megrakom eperrel, újra krém, erre teszem az egy sor piskótát, krém, eper, krém és letakarom a másik tortalappal. Be teszem a hűttőbe egy éjszakára, majd másnap a habnak felvert Hulalával és eperrel díszítem.
Jó étvágyat kívánok az Isteni finom tortához.