2016
feb
29
Hozzávalók:
7 – 8 db szép alma
10 dkg hideg vaj
10 dkg darált dió
2 x 10-15 dkg kristálycukor
tészta:
6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
1 késhegynyi sütőpor
Elkészítés:
Egy kivajazott nagyobb lábas aljába 10 – 15 dkg kristálycukrot szórunk.
Az almákat megpucoljuk és karalábéfúróval közepébe lukat fúrunk teljes hosszába.
Az alma alsó végét betapasztjuk egy mokkáskanál vajjal (hogy töltéskor a dió ne folyjon ki), majd megtöltjük darált dió és cukor keverékével.
Hirdetés
[ ]Vajas végével lefelé sorba betesszük a töltött almákat a lábasba.
Lassú tűzön ( kb: 170 fokon) megsütjük 25 – 35 perc alatt.
Közben a hat tojást kettéválasztjuk.
A sárgáját 5 ek. cukorral habosra verjük és hozzákeverünk 6 ek. lisztet, amibe késhegynyi sütőport kevertünk.
A 6 tojásfehérjét 1 ek cukorral keményre felverjük és óvatosan összekeverjük a sárgájás masszával.
A megsült és kihűlt almákra ezt a piskóta masszát ráöntjük. (tehetünk bele pár ek étolajat is..)
15 percig nagy lángon (200 fokon), majd tovább kis lángon készre sütjük.
Aranybarnára sütjük, tűpróbáig.
Az első 15 percben a sütőt kinyitni TILOS !!!!!!!!!!
Ha kihűlt, nagy tortatálra borítjuk és lazán megszórjuk fahéjas, vagy kevés szegfűszeges porcukorral.
Tejszínhabbal tálaljuk.
A receptet Wágner Veronikától kaptuk, köszönjük szépen!
