Hozzávalók:
- 50 dkg darált hús
- 50 dkg fodros nagykocka tészta
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj
- 4 dl tejföl
- 15 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- 1 evőkanál gorombára vágott petrezselyem
- só
- őrölt fehérbors
- őrölt szerecsendió
- 15 dkg vegyes színes paprika
- 15 dkg főtt brokkoli
- 0,5 dl olaj
Elkészítés:
A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és leöblítjük. Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a húst, és megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a szeletekre vágott gombát, az apróra vágott paprikákat, petrezselymet és 15 percen át pároljuk. Amikor puha, levesszük, és félretesszük hűlni.
Kikeverjük a tojást a tejföllel, vajjal, majd összekeverjük a tésztával és a gombás, paprikás hússal, valamint a főtt összevágott brokkolival. Ha kell, utánfűszerezzük, és belekeverünk kevés őrölt szerecsendiót. Hőálló tálba tesszük, és 200 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük, amíg szépen meg nem pirul.
Amikor elkészült, kivesszük, felszeleteljük és tálaljuk. A tetejére tehetünk még külön tejfölt.
