MindenegybenBlog

Sodrófás rétes, nem is gondoltam, hogy ez ilyen káprázatos

Ma rétest sütöttem, gyorsat, ami nagyon finom lett. A sodrófás rétes a család nagy kedvence lett! Ha valami finomra vágysz, ezt ne hagyd ki

HOZZÁVALÓK

• 4 rúdhoz:
• 25 dkg finom liszt
• 3 dkg sertés zsír
• 1 db tojás
• 1 ek 10 %-os ecet
• 1 csipet só
• 100 ml víz kb
• A lekenéshez:
• 10 dkg sertészsír
• 7 dkg liszt
• A töltelékhez:
• 70 dkg túró
• cukor ízlés szerint
• 2 vaníliás cukor
• 5 dkg mazsola
• 3 ek tejföl
• 2 ek búzadara
• A feltekert rudak lekenéséhez:
• 2-3 ek étolaj

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi vízzel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Az így kapott tésztát vékony téglalap alakúra sodorjuk. A lisztet a zsírral elkeverjük, ezzel megkenjük a lapot. Feltekerjük,4 darabba vágjuk. 20 percet pihentetjük.

A tölteléket összekeverjük,hagyjuk állni. A pihent tészta darabokat vékony téglalappá sodorjuk. Vékonyan étolajjal megkenjük, zsemlemorzsával megszórjuk. A tölteléket 4 részre osztjuk.

A tészta közepére tesszük a tölteléket, majd a két szélét egymásra hajtjuk. Így járunk el a többi tésztával is. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a rétes rudakat. Tetejét lekenjük étolajjal. 200 fokra melegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.Langyosra hűtve, porcukorral meghintve szeleteljük fel. Kezdők is könnyen elkészíthetik. Jó étvágyat kívánok!

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

2018-12-06 00:09:12 - Mindenegyben Blog