Pozsonyi kiflit sütöttem, a megunhatatlan kedvencnek most is sikere van (1. oldal)

hozzávalók

• Diós és mákos 
• A receptből kb. 24 db pozsonyi kifli lesz.
• 12 db mákos, 12 db diós.
• Az elkészítését a töltelék készítésével kell elkezdeni.
• Diós töltelék :
• 20 dkg darált dió,
• 12 dkg kristálycukor,
• 4 dkg zsemlemorzsa,
• mazsola ízlés szerint,
• őrölt fahéj,
• 1 db citrom reszelt héja,
Hirdetés
[ ]
• késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg,
• kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. Célszerű előző nap elkészíteni.

• Mákos töltelék :
• 20 dkg darált mák,
• 12 dkg kristálycukor,
• 4 dkg zsemlemorzsa,
• mazsola ízlés szerint,
• őrölt fahéj,
• 1 db citrom reszelt héja,
• késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg,
• kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. Célszerű előző nap elkészíteni

• A lekenéshez :
• 1 vagy 2 db tojás kell, ez függ a tojás nagyságától.
• Hozzávalók a tésztához :
• 45 dkg liszt,
• 5 dkg porcukor,
• 12.5 dkg margarin,
• 6 dkg zsír,
• 1 dkg só,
• 2.5 dkg élesztő,
• 1 db tojássárgája, kb.
• 1.5 dl hideg tej

Elkészítés

A tészta elkészítése : A hozzávalókból egy rugalmas, kemény tésztát gyúrjunk úgy, hogy az élesztőt nem kell keleszteni, hanem csak belemorzsolni. A tejet kis adagokban, fokozatosan adjuk hozzá! A tej mennyisége függ a liszt minőségétől, tehát változhat!