Hozzávalók:
1 csomag friss leveles tészta (275 g)
kb. 30 dkg (mini) grillkolbász (eredetileg chipolata)
1 kicsi tojás
1 teáskanál köménymag (eleve őrölt is lehet)
5-10 dkg parmezán sajt
szezámmag
kevés liszt
mustár/ketchup/majonéz stb.
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoltam 220 fokra és légkeveréses funkcióra.
Enyhén lisztezett deszkára tekertem ki a friss leveles tésztát. A grillkolbászokat enyhén rézsútosan, szorosan kiraktam a tészta két rövidebb szélét. Ha hosszabbak a kolbászok, akkor egy sorban a hosszabbik szélére pakolnám. A tésztát középen kettévágtam, így a kolbászok a tészta kb. 1/3-ára estek.
A tészta üresen maradt részét megkentem elkevert tojással, a kolbászokat megszórtam egy mozsárban megtört köménymaggal, ill. reszelt parmezánnal.
A tésztát a kolbászokra tekertem, a végüket villával bezártam, a csíkok tetejét megkentem tojással, megszórtam szezámmaggal, majd határozott mozdulattal 5-5 részre (nagyjából 5 centis darabokra) vágtam (nem kell a kolbászokat figyelembe venni). A kikandikáló kolbászokat visszatoltam.
Valamennyit sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, a sütőbe toltam, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütöttem.
Tippek:
A kolbász helyett virsli, marha-, vagy bárányhús is lehet, és a fűszer is ízlés szerint variálható.
A tészta lehet mirelit (akkor előző este ki kell venni, és nyújtás után nagyjából dupla adag készülhet belőle), a sajt pedig akár trappista is.
A szezámmag elhagyható.
