Hozzávalók:
A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 2,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl étolaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
A töltelékhez:
• 1 szál parasztkolbász
• 6-8 kockasajt
A tészta kenéséhez:
• 1 db tojás
• szezámmag
Elkészítés:
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát. Jól kidolgozzuk, és 1 órát langyos helyen kelesztjük.
A töltelékhez a kolbászt apró kockákra vágjuk, majd összedolgozzuk a sajttal.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, közepes korongokat szaggatunk belőle. A korongok egyik felére teszünk a töltelékből. A tészta széleit megkenjük felvert tojással, összehajtjuk, és villával összenyomkodjuk.
A megtöltött batyukat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 15-20 percet pihentetjük. Megkenjük felvert egész tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
