Az olasz ételek rajongóinak, mámorító ragu és rengeteg mozzarella – ennél jobbról álmodni sem lehet!

• 1 csomag tészta
• 50 dkg darált marhahús
• 1 hagyma
• 3 evőkanál paradicsomszósz
• 1 dl paradicsomlé
• 1 teáskanálnyi bazsalikom
• 1 fél teáskanálnyi oregánó
• 15 dkg mozzarella
• só, bors
• olívaolaj

Elkészítése:

A tésztát sós vízben megfőzzük. A hagymát felszeleteljük és kevés olajon dinsztelni kezdjük, hozzáadjuk a húst és amíg feldobja a levét, pirítjuk. Ekkor felöntjük a paradicsomlével és a paradicsomszószt, a fűszereket is belekeverjük. Kis lángon főzzük, egy kevés vizet önthetünk hozzá, ha szükségesnek tűnik, de nem kell túlságosan szószos legyen. Mikor elkészül a ragu, a leszűrt tésztát is belekeverjük és a tetejére halmozzuk az apróra vagdosott mozzarellát, majd 180 fokos sütőbe tesszük 3-4 percre, hogy a mozzarella ráolvadjon és melegen fogyaszthatjuk is.