5. Puha tészta töltött süteményekhez
Hozzávalók:
- 300 ml tej vagy joghurt,
- 50 g friss és egy kiskanál szárított élesztő,
- 250 g margarin,
- 0,5 kiskanál só,
- 0,5 bögre cukor,
- 4 – 5 bögre liszt,
- 3 tojás.
Elkészítés:
Keverjük el az élesztőt langyos tejben vagy joghurtban, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, dolgozzuk össze és tegyük be a hűtőbe. Ne készítsünk kemény tésztát, mert a margarin a hűtőben meg fog keményedni és nehéz lesz elnyújtani. Elkészíthetjük a tésztát este és hagyhatjuk állni reggelig a hűtőben.
6. Egyszerű tészta
Hozzávalók:
- 0,5 l tej,
- 1 tojás,
- 0,5 kiskanál só,
- 1 evőkanál cukor,
- 1/3 bögre napraforgó olaj,
- 4 – 5 bögre liszt,
- 30 g friss élesztő.
Elkészítés:
Futtassuk fel langyos cukros tejben az élesztőt, majd adjuk hozzá a sót, az olajat és a lisztet, dolgozzuk jól össze, majd tegyük bele egy zacskóba és kössük be a zacskót úgy, hogy hagyjunk helyet a tésztának, mert kelni fog. Ez a tészta kiváló lepények készítéséhez.
7. Szódabikarbónás tészta, mindig sikerül
Hozzávalók:
- 2 tojás,
- 150 g margarin,
- 200 g tejföl,
- 1 bögre cukor,
- 50 g friss élesztő,
- 0,5 kiskanál szódabikarbóna,
- 4 bögre liszt,
- 0,5 kiskanál só.
Elkészítés:
Futtassuk fel az élesztőt 50 ml langyos vízben, majd adjuk hozzá az olvasztott margarint, a cukorral felvert tojást, és a tejföllel elkevert szódabikarbónát. Keverjük jól össze, majd öntsük hozzá a lisztet. A tészta nem kell kemény legyen, hagyjuk állni 10 percig, majd osszuk el több darabba, takarják le konyhakendővel, hagyjuk 40 percig kelni, utána süthetjük.
8. Túrós tészta
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt,
- 200 g tehéntúró,
- 100 g puha vaj,
- 2/3 kiskanál szódabikarbóna,
- 0,5 kiskanál só,
- 1 tojás,
- 100 g cukor.
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet a sóval és a szódabikarbónával. A vajat keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a túrót a tojást, keverjük jól össze, majd gyúrjunk belőle tésztát. Ez a tészta nagyon puha és omlós lesz, készíthetünk töltött süteményeket belőle.
Reméljük, hogy ezekkel a receptekkel a segítségetekre lehettünk és többször el fogjátok készíteni ezeket a tésztákat, amelyekből ínycsiklandó süteményeket készíthettek.
