• 80 dkg csirkemell filé
• 2 fej lila hagyma
• 1 fej sonka hagyma
• 2 db kaliforniai paprika
• 2 db tv paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 3 db paradicsom
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 1 kávékanál szárnyas fűszerkeverék
• 1 kávéskanál só
• cayenne-i bors
• 5 cl olívaolaj
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a csirkemellel együtt vékony csíkokra vágjuk. A csíkokra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Ráöntjük az olíva olajat, átforgatjuk, és a hűtőbe tesszük 1 órára.
A csirkemellet serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. A serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket is. Visszatesszük a csirkét, összekeverjük a zöldségekkel, ízesítjük, ha szükséges.
Köretnek rizst adhatunk mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kautz József receptje
