Ez az a fogás, ami után desszert gyanánt is egy szelet rántott húst köt ki az ember kezében… ;)
A húst megmossuk, négy-hat szeletre osztjuk, a méretétől függően. A fűszerekkel átkenjük, majd lisztbe, fűszerezett tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk és forró olajban kisütjük. Amikor megsült, hőálló tálba tesszük. A hagymát felvagdossuk és kevés olajon megdinszteljük, majd a gombát is hozzáadjuk, fűszerezzük. Ha elkészült, a húsokra halmozzuk. A reszelt sajttal megszórjuk és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a saját megolvad.