Portugál tepsis csirke
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 40 dkg burgonya, 25 dkg paradicsom, 25 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, kakukkfû, zsálya, rozmaring, olaj, só, bors.
Az apróra vágott zöldfûszereket a zúzott fokhagymával az olajba keverjük. A tisztított burgonyát és a hagymát cikkekre vágjuk és a tepsibe halmozzuk. Ráfektetjük a sóval, borssal bedörzsölt és elõsütött csirkecombokat, és az egészet leöntjük a fûszeres olajjal. Kb. 30 percig sütjük (idõnként megforgatjuk), majd hozzáadjuk az ugyancsak cikkekre vágott paradicsomot.
További 15 percig sütjük