Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemell filé
• 1 szál újhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 tv paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db chili paprika
• 1 fej lila hagyma
• 1 dl szójaszósz
• 1 ek keményítő
• 3-4 gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• só
• olaj
Elkészítése:
A chili paprikát, fokhagymát apróra, a csirkemellet, újhagymát, vörös és lila hagymát, tv paprikát, sárgarépát és a csípős paprikát csíkokra vágjuk.
A csirkemell csíkokat egy kevés olajjal és két evőkanál szójaszósszal bepácoljuk, egy órára a hűtőbe tesszük majd wokban vagy serpenyőben kevés olajon 4-5 perc alatt megpirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük, kiszedjük a serpenyőből és félretesszük. A serpenyőben lepirítjuk a sárgarépát, paprikákat majd a hagymákat, visszatesszük a csirkemell csíkokat. Rádobjuk a fokhagymát, chilit, ráöntjük a maradék szóját és a kevés hideg vízzel elkevert keményítőt. Kiforraljuk, majd levesszük a tűzről.
Rizs körettel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kautz József receptje
