• 60 dkg csirkemell filé
• 0,5 fej fejes káposzta
• 1 db kígyóuborka
• 2 db paradicsom
• 2 db paprika
• 1 fej lilahagyma
• 1 mk rozmaring
• 4 dl joghurt
• 4-5 gerezd fokhagyma
• szárnyas fűszerkeverék
• 1 mk oregánó
• őrölt bors
• köménymag
• ételízesítő
• 1 dl olíva olaj
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 cs hónapos retek
Elkészítése:
A zöldségeket megmossuk, tetszőlegesen felaprítjuk. Én a káposztát vékonyra szeletelem a többi hozzávalót felkockázom. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Az olajba belekeverjük a szárnyas fűszert, oregánót borsot, köményt és 1-2 gerezd zúzott fokhagymát. Beleforgatjuk a csirkecsíkokat és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ha előző nap bepácoljuk még finomabb.
A csirkehúst serpenyőben szép pirosra sütjük. A joghurtba kevés ételízesítőt és 2-3 gerezd zúzott fokhagymát keverünk. A zöldségeket összekeverjük. A joghurtos öntettel és a hússal tálaljuk. Adhatunk mellé sült burgonyát is köretnek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kautz József receptje
