Bakonyi csirkeragu
Hozzávalók:
• 60 dkg csirkemell filé
• 30 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 fej vöröshagyma
• 1 kis doboz tejföl
• 2 ek finomliszt
• só
• 1 ek pirospaprika
• 1 mk őrölt fekete bors
Elkészítés:
A csirkemellet és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.
A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot, és pár percig pároljuk.
Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk.
A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk.
Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával /spagetti, orsó, szarvacska / tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
