MindenegybenBlog

Túrótorták: egyszerűen, finomat, sokfélét

A gyümölcsös joghurtkocka mellett a túrótorta a másik olyan nagy kedvencem, amit sosem ettem túl gyakran, valamiért nem tartozott egyik sem a családi vendégségek megszokott elemei közé. Na, majd én elindítok egy ilyen hagyományt. :) Néhány kísérletbe beletelt, mire kitapasztaltam, hogyan készíthető el a számunkra ideális túrótorta, és csak azután kezdtem igazán kísérletezgetni, hogy milyen lehet különféle gyümölcsökkel ízesítve. Így lett barackos-fehércsokis, banános-tejcsokis (az új banános Túró Rudi adta az ötletet, így kicsit nagyobb tételben reprodukálható az az ízvilág :D)… És lenne még ötletem, hogy mivel próbáljam ki, meg is fogom valósítani mindet, a nagy melegben egyébként is olyan jól esnek ezek a hűtőből kikapott édességek. :)

Hozzávalók a tortaalaphoz:

• 20 dkg margarin
• 30 dkg darált keksz
• 1,6 dl tej

Hozzávalók a krémhez:

• 500 túró
• 450 g joghurt
• néhány evőkanál tejszín (esetemben 3 evőkanál habporból és 0,8 dl tejből felverve)
• 1 csomag zselatin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 evőkanál cukor
• gyümölcs:

• barackoshoz: apróra vágott barackkonzerv (1 dl-t a levéből is keverhetünk a túrókrémhez)
• banánoshoz: 4 banán pépesre törve

Csoki a tetejére:

• 100 g tej- vagy fehércsokoládé kevés vízben folyékonyra olvasztva

Elkészítés:

1. A túrót elkeverjük a joghurttal, cukrokkal és a zselatinnal. Majd az egészet lassú kevergetés mellett forrásig melegítjük (de nem forraljuk!).
2. Ezután kihűtjük, belekeverjük a tejszínt és a gyümölcsöt.
3. Amíg a túrókrém hűl, elkészíthetjük a tortaalapot: megolvasztjuk a margarint, majd a keksszel és a tejjel jól elkeverjük. A kapott masszát egy tepsi/tortaforma aljára nyomkodjuk.
4. A tortaalapra ráöntjük a krémet, majd hűtőbe tesszük szilárdulni. Hamarosan leönthetjük csokival is – én meg szoktam várni ehhez, hogy a túrókrém megdermedjen, hogy ne folyjanak össze.
5. Néhány óra hűtés után már szeletelhető is.

2015-03-14 07:20:38 - Mindenegyben Blog