Túró Rudi torta sárgabarackzselével.
1cs. Győri Édes vaníliás keksz
1 cs.Győri Édes kakaós keksz
20 dkg margarin
A kekszet aprítóval finomra darálni, majd összekeverni.
A margarint felforrósítani, majd a kekszhez keverni.
Egy 24x34 tálcára sütőpapírt teszünk ,majd a masszát beletesszük és kézzel egyenletesen ellapogatjuk.
30 percre a hűtőszekrénybe tenni pihentetni, majd kivéve levenni az aljáról a sütőpapírt és visszahelyezni a tálcára.
Első túrós réteg hozzávalói:
45 dkg túró
1,5 dl tejszín (én Megglét használtam)
10-12 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
10 g zselatin (porzselatin)
A túrót a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a reszelt citromhéjjal jól összekeverni. (aki édesebben szereti, tehet bele több cukrot)
A tejszínt forráspontig melegíteni, majd a tűzről levéve állandó keverés mellett, hozzáadni a zselatint és simára keverni.
Langyosra hűteni, majd a túrós masszához keverni.
Ezután a tálcán lévő kekszes alapra önteni, és egyenletesen elsimítani. Hűtőszekrénybe tenni, kb. 1 órára hogy teljesen megdermedjen.
Sárgabarackzselé:
5 dl sárgabarackdzsem
20 g zselatin (porzselatin)
pici víz
A zselatint egy pici vízzel simára keverni.
A sárgabarackdzsemet kevergetve felforralni, majd a tűzről levéve állandó keverés mellett hozzáönteni a zselatint. Jó alaposan elkeverni és hűlni hagyni.
Amikor már kihűlt, kivenni a hűtőből a tortát, majd a túrós rétegre kanalazni a zselét. Egyenletesen elsimítani, majd visszatenni a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Második túrós réteg hozzávalói:
45 dkg túró
1,5 dl tejszín (Meggle)
10-12 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
10 g zselatin (porzselatin)
Az első túrós réteghez hasonlóan elkészíteni, majd a hűtőből kivenni a tortát és a barackzselé tetejére kanalazni. Egyenletesen elsimítani a tetejét, majd visszatenni a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Végül az elkészült torta tetejét, olvasztott csokoládéval bevonni, majd kicsit várni hogy teljesen megdermedjen.
Ízlés szerint felszeletelve tálalni
Megjegyzés: Esetleg,ha valakinek nincs annyi ideje,hogy a rendes hűtőbe kivárja a dermedéseket,lehet egy kicsit csalni,én is így tettem. A fagyasztóba tettem be , és így rövidebb idő lett az elkészítése.
Kiss Imréné Magdi receptje
