2015
jún
11
Hozzávalók a tésztához egy kisebb 20x30 cm-es tepsihez:
- 500 g darált háztartási keksz
- 5 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál rum
- 50 g vaj
- 5 evőkanál porcukor
- kb. 250-300 ml tej
a krémhez:
- 300 ml tej
- 3 evőkanál liszt
Hirdetés
[ ]
a tetejére:
- 100 g étcsokoládé
- 1 kávéskanál olaj
Elkészítés:
- Először a krémet készítjük el. A vajat a cukorral habosra keverjük.
- A lisztet simára keverjük a tejjel, hozzáadjuk a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzzük.
- Kevergetve kihűtjük, majd beledolgozzuk a vaníliát, habos cukros vajat és a maradék kókuszt. Ezzel készen van a krémünk, tegyük félre. Hirdetés
- A tésztához a darált háztartási kekszet keverjük össze a porcukorral, és kakaóporral.
- Adjuk hozzá a lekvárt, rumot és a sajtreszelőn lereszelt vajat, kicsit morzsoljuk össze majd apránként adagolva a tejet, gyúrjuk masszává míg össze nem áll. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl lágy, nekem elég volt 250 ml tej.
- Osszuk 3 részre a tésztát és porcukorral (ne sajnáljuk) megszórt deszkán nyújtsuk tepsi méretűre.
- Terítsük a tepsibe majd a krém felét simítsuk rá. Erre újabb tésztaréteg jön majd a maradék krém és a végül a harmadik kinyújtott tésztalap.
- A csokoládét az olajjal vízgőz felett (vigyázzunk, hogy ne érjen a vízbe a tál alja!), félig felolvasszuk. Vegyük le a gőzről és kevergessük addig, míg az összes csokidarabka elolvad. A sütemény tetejére simítjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük dermedni. Díszíthetjük fehér csokoládéval.
- Forró vízbe mártott késsek szeleteljük.
