MindenegybenBlog

Négy emelet mennyország - sütni sem kell!

Hozzávalók a kakaós keksz réteghez:

• 1 csomag győri édes kakaós keksz (180 g)
• 30 g puha vaj
• annyi tej, hogy kicsit összeálljon

Világos kekszréteghez:

• 15 dkg darált háztartási keksz
• 1 evőkanál porcukor
• 30 g puha vaj
• annyi tej, hogy kicsit összeálljon

Túrós krémhez:

• 250 g túró
• 2 dl tejszín
• 1 cs. habfixáló (dr. Oetker)
• 4 és 3 evőkanál porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

Vaníliás krémhez:

• 6 dl tej
• 2 csomag vanília puding
• 6-8 evőkanál kristálycukor ízlés szerint
• 100 g puha vaj 2 evőkanál porcukorral habosra keverve

A tetejére:

• 3 dl tejszín
• 1 cs. habfixáló (dr. Oetker)
• 3-4 evőkanál porcukor ízlés szerint

1. Kell egy 22 cm átmérőjű tortaforma, amibe a rétegeket fogjuk belesimítani a következő sorrendben.
2. A legalsó kakaós réteghez a kekszet ledaráljuk és a puha vajjal elmorzsoljuk, majd egy kevés tejjel nagyjából összeállítjuk, nem baj ha kicsit darabosnak tűnik, mert jobban bele tudjuk nyomkodni a formába.
3. Utána a világos kekszréteget is hasonlóan elkészítjük, majd a kakaós rétegre nyomkodjuk.
4. A túrót a 4 evőkanál porcukorral és a vaníliás cukorral villával jól kikeverjük és félretesszük.
5. A tejszínt a cukorral elkezdjük verni, majd pár perc múlva a habfixálót is hozzáadjuk és kemény habbá verjük.
6. A habot és a túrót szilikonlapáttal vagy fakanállal összekeverjük, majd rásimítjuk a kekszrétegekre.
7. Letakarjuk és hűtőbe tesszük míg a pudingos krémet elkészítjük.
8. A pudingokat a tejjel és cukorral sűrű krémmé főzzük, majd hideg vízbe tesszük hűlni, de közben többször átkeverjük, hogy ne csomósodjon meg.
9. Ezalatt a vajat a 2 evőkanál porcukorral habosra keverjük.
10. Mikor a puding már kihűlt, robotgéppel belekeverjük a habosított vajat, majd a túrókrémre simítjuk.
11. A tetejére a tejszínt a cukorral és a habfixálóval, a már előbb leírtak szerint felverjük, majd a torta tetejére simítjuk.
12. Darabolt étcsokoládéval megszórjuk, majd fogyasztás előtt pár órára hűtőbe tesszük.

2015-03-28 13:04:02 - Mindenegyben Blog