MindenegybenBlog

Hozzávalók az alaphoz

• 50 dkg gesztenyepüré
• 25 dkg darált keksz
• 5 dkg vaj
• 5 evőkanál tej
• 2 evőkanál rum

A krémhez

• 8 dkg főzhető vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

A tejszínes réteghez

• 3 dl tejszín
• 1 evőkanál porcukor
• 1 csomag habfixáló

A díszítéshez

• 10 dkg tejcsokoládé

Elkészítése

Az alaphoz a gesztenyemasszát, a darált kekszet, a vajat, a tejet és a rumot összegyúrjuk, majd egy 25 x 32 centis formába nyomkodjuk. A tejből, és a vaníliás pudingporból sűrű krémet főzünk.

Kihűtjük.

A vajat a cukorral habosra keverjük. Ízesítjük a vanília kivonattal. Evőkanalanként hozzákeverjük a vaníliás pudingot. Rásimítjuk a gesztenyés rétegre. A tejszínből, a porcukorból és a habfixálóból kemény habot verünk. Rákenjük a  krémre. Végül a tejszínhabra nagy lyukú reszelő segítségével ráforgácsoljuk a tejcsokoládét.