Gyorsan összedobható, nem kell sütni, nagyon finom és jól is mutat! Tökéletes édesség!
Hozzávalók:
- 2 dl tej
A krémhez:
- 25 dkg vaj
- 15 dkg kókuszreszelék
- 7 evőkanál cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 banán
Elkészítése:
A kekszet apróra tördeljük. A tejet, a vajat, a kakaóport és a cukrot egy edénybe tesszük, lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett felfőzzük. Amikor minden alapanyag elolvadt, kezd szirupossá válni, levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a kekszet, hagyjuk kicsit hűlni, ízlés szerint rumaromát keverünk hozzá. Fóliát terítünk az asztalra és rákanalazzuk a kekszmasszát, elsimítjuk, hogy majd tudjuk feltekerni. A vajat a cukorral, vaníliás cukorral kikavarjuk, hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Rákanalazzuk az elsimított kekszes masszára. Egyenletesen eloszlatjuk rajta, hogy mindenhova jusson belőle. A meghámozott banánokat, hosszában a közepére helyezzük és szorosan feltekerjük. A fóliát ráhajtjuk, hogy ne száradjon ki és nagyjából 2 órán át pihentetjük a hűtőben, majd szeletelhetjük. Megszórhatjuk kókuszreszelékkel tálalás előtt, de enélkül is csodás!
