Ismét egy gyors, sütés nélküli desszertet ajánlok, amit bármilyen gyümölccsel elkészíthetünk.
Hozzávalók:
4 dl natúr joghurt (nagy doboz)
50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg kristálycukor
10 dkg margarin/vaj
3 púpos teáskanál zselatin (pl. Horváth Rozi por formájú, főzős)
idénygyümölcs szükség szerint kockákra vágva (télen pl. egy doboznyi őszibarack konzerv)
1,5 dl gyümölcslé (a befőtt leve)
babapiskóta
Elkészítés:
A túrót botmixerrel elkeverjük a joghurttal, vaníliás cukorral. A margarint habosra keverjük a kristálycukorral, majd jó alaposan hozzákeverjük a túrós-joghurtos masszát.
A gyümölcslében elkeverjük a zselatint, folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük, hogy gyöngyözni kezdjen, de forralni nem szabad, mert nem fog megkötni! Langyosra hűtjük, miközben gyakran kevergetjük. Hogy biztosan ne legyenek benne zselatincsomók a sütiben, először a langyosra hűtött zselatinhoz keverjünk hozzá 3-4 evőkanál masszát, és csak utána adjuk a többihez. Keverjük bele a gyümölcsöket, és már önthetjük is a vízzel kiöblített formánkba, nálam ez egy műanyag gyűrűforma volt. Majd a tetejét kirakjuk babapiskótával, amit belenyomkodunk a masszába, hogy ne legyen kemény. Ez a kiborításkor majd az alja lesz.
Hűtőbe tesszük több órára (én előző este szoktam), és másnap tálaljuk.
