Vajdasági sós
Anyukám kedvenc sós süteménye. Kívül ropog, belül puha, és nagyon sajtos.
Hozzávalók :
Tészta:
- 80 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 5 dl tej
- 1 dl olaj
Töltelék:
- 25 dkg margarin
- 2 nagyobb tojás sárgája
- 1 evőkanál só
- 10 dkg reszelt sajt
Tetejére:
- 1 tojás
- 20 dkg
- sajt
- ízlés szerint köménymag
- ízlés szerint pirított napraforgómag
Elkészítés:
Az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk 2 dl cukros, langyos tejben.
Amíg az élesztő felfut a lisztet kimérjük egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a már felfutott élesztőt és az 1 dl olajat, majd a maradék langyos tejjel jól összedagasztjuk.
A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell.
Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint a sóval és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 10 dkg reszelt sajtot is.
A 4 részre osztott tésztát egyesével kinyújtjuk. A tölteték negyed részével megkenjük, és feltekerjük. Körülbelül kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.
A tetejét tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
Tipp: pirított napraforgómaggal meghintve az igazi.
Előmelegített sütőben 180°-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
