A pogácsa puha marad, nem szárad ki még napokkal később sem, ezért is kedveljük ezt a receptet!
A lisztet a háromféle zsiradékkal összemorzsoljuk, a tojássárgákat meg a tejfölt hozzáadjuk, és megsózzuk. Az élesztőt egy kevés cukros tejben megfuttatjuk, és a tésztához öntve, rugalmas tésztává gyúrjuk. Fél óráig pihentetjük, majd lisztes deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és tepsiben, egymáshoz nem túl közel ültetve ismét fél óráig pihentetjük. A tetejüket tojással megkenjük, és a forró sütőbe tesszük. Öt percig erős, majd takaréklánggal megsütjük.