Egy réges-régi recept, amely villámgyors, egyszerű, rendkívül jól kezelhető és igen sokoldalúan felhasználható. Tojás- és cukormentes, ráadásul még hajtogatni sem kell.
15 dkg vaj
25 dkg finomliszt
csipet só
kevés szódavíz
A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra kinyújtjuk, diós, mákos, lekváros, gesztenyés töltelékkel készíthetjük. Forró sütőben sütjük, vaníliás porcukorral hintve tálaljuk.
Hajtogatni nem kell, úgyis leveles lesz.
A barátnőm, Zombori Andi receptje, és most én is elkészítettem.
