Sajtos pogácsa
Hozzávalók:
A tésztához:
• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 1 kispohár tejföl
• 2 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 2 db tojás sárgája
• só
• 15 dkg reszelt trappista sajt
A kenéshez:
• 1 db tojás
A tetejére:
• 15 dkg trappista sajt
Elkészítése:
A cukorral és langyos tejjel felfuttatjuk az élesztőt. A vajat elmorzsoljuk a liszttel és a többi összetevővel tésztát gyúrunk. A tésztát 20 percig kelesztjük, majd átgyúrjuk és még 40 percig kelesztjük. Ezután kinyújtjuk ujjnyi vastagra és éles késsel keresztben-hosszában sűrűn bevagdossuk. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és tepsire tesszük. Pihentetjük 10 percet, majd felvert egész tojással lekenjük és reszelt sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!