Recept:
80 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
3 dkg só
5 dkg élesztő, pici cukor, fél deci tej
2 egész tojás
4 dl tejföl
tetejére egy tojás
A tejet meglangyosítjuk, majd pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk. 15 percet pihentetjük, kinyújtjuk és hajtogatjuk. Föntről le, lentről föl, jobbról balra és balról jobbra. Ismét pihenő 20 percig. Újra hajtogatunk és újra pihentetünk.
Aztán kinyújtjuk a tésztát, bevagdossuk és szaggatjuk. Tepsire tesszük, megkenjük felvert tojással és kelesztjük 15 percet. 200 fokos sütőben megsütjük.
Dagasztás közben még tettem hozzá lisztet, de ez függ a tojások méretétől, a liszt fajtájától is