Hozzávalók:
56 dkg liszt
25 dkg vaj ( margarint is lehet használni )
2 tojás sárgája
2 dkg só
5 dkg élesztő + pici tej
2-3 evőkanál tejföl
+ tojás sárgája a kenéshez
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk. Fél órát pihentetjük, kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk. papírral bélelt tepsibe rakjuk, tojás sárgájával megkenjük, majd kelesztjük. 200 fokos sütőben megsütjük.
Lehet reszelt sajtot is a tetejére tenni.Késztettem már úgy is, hogy este összeállítottam a tésztát, éjszakára a hűtőbe tettem és másnap reggel sütöttem.
Készítettem már sajtosrudat is belőle.
Ez a recept már 21 éve gazdagítja a receptes füzetemet. Egy kedves nénitől kaptam anno.