Ha szeretnél finom sajtosrudakat sütni, ezt a receptet megéri kipróbálni!
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 10 dkg zsír,
- 2 dl tejföl,
- 3 dkg élesztő,
- 2 kiskanál só;
a tetejére 1 tojás, 20 dkg reszelt sajt, só, pirospaprika;
a forma kikenéséhez margarin, liszt.
Elkészítés
Az élesztőt és a zsírt a lisztbe morzsoljuk. Megsózzuk, és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy rétestésztánál valamivel keményebb masszát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, majd késfok vastagságúra nyújtjuk. A tetejét sóval. pirospaprikával simára kevert tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, és derelyevágóval két ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A margarinnal kikent liszttel megszórt sütőlemezre fektetjük, és két végüket megfogva, mindegyik csíkot megnyújtjuk. A tészta a nyújtástól sülés közben felpuffad. Forró sütőbe toljuk, és közepes tűzzel 10-15 percig sütjük. Rengeteg lesz belőle, tehát a sütésre sok időt szánjunk.
