Házi diótorta mennyei krémmel – Próbáld ki ezt az ellenállhatatlan receptet!

Hirdetés

2025 jan 09

Házi diótorta mennyei krémmel – Próbáld ki ezt az ellenállhatatlan receptet!

Ha olyan desszertet keresel, amely tökéletesen ötvözi az édességet és a ropogós textúrát, ez a dióval és krémmel készült torta az ideális választás. Egyszerű hozzávalókból és egy kis türelemmel könnyedén varázsolhatsz egy hétköznapi délutánból különleges gasztronómiai élményt.

Hirdetés

[ ]

Hozzávalók a piskótához:

6 tojásfehérje
6 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
1 teáskanál szódabikarbóna (meleg tejjel vagy citromlével oltva)
10 evőkanál darált dió

Hozzávalók a krémhez:

6 tojássárgája
120 g puha vaj (legalább 80%-os zsírtartalommal)
120 g porcukor
Vaníliaaroma
2 evőkanál darált dió

Hozzávalók a sziruphoz:

200 ml víz
5 evőkanál cukor
Vaníliaaroma

Hozzávalók a mázhoz:

100 g étcsokoládé
2 evőkanál olaj

Elkészítés

Piskóta:

Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, miközben fokozatosan hozzáadod a cukrot. Addig keverd, amíg fényes, kemény habot nem kapsz.

Óvatosan keverd bele a lisztet és a szódabikarbónát, majd dolgozd össze alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, hogy megőrizd a habos állagot.

Fokozatosan add hozzá a darált diót, és alaposan keverd el.

Öntsd a masszát kivajazott és kilisztezett, kerek tortaformába.

Sütőben, előmelegítve 180°C-on süsd addig, amíg a piskóta tűpróbával ellenőrizve nem ragad.

Hagyd a piskótát rácson teljesen kihűlni.

Krém:

Vízfürdő felett keverd össze a tojássárgákat a porcukorral, amíg besűrűsödik.

Hűtsd ki, majd fokozatosan dolgozd bele a habosra kevert vajat.

Add hozzá a vaníliaaromát és a darált diót, hogy még ízletesebb legyen.

Szirup:

Forrald fel a vizet a cukorral, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Add hozzá a vaníliaaromát, és hagyd kihűlni.

Máz:

Gőz felett olvaszd össze a csokoládét és az olajat, amíg sima és fényes nem lesz.

Torta összeállítása

A kihűlt piskótát vágd három egyenlő részre.

Locsold meg mindegyik lapot a sziruppal, hogy kellően szaftos legyen.

Kend meg az első lapot krémmel, majd helyezd rá a következő réteget. Ismételd meg, amíg összeáll a torta.

A tetejét és az oldalait vond be a csokoládémázzal, egyenletesen eloszlatva.

Tökéletes desszert minden alkalomra

Ez a dióval és krémmel készült torta igazi kincs a házi sütemények között. Ideális választás különleges alkalmakra, vagy ha csak szeretnéd kényeztetni a családodat és barátaidat. Az egyszerű elkészítés ellenére a végeredmény mindenkit lenyűgöz majd az ízével és az elegáns megjelenésével.

Élvezd minden szeletét, és oszd meg szeretteiddel ezt a finomságot!